Вымыть хорошенько овсяную крупу, вскипятить 6 стаканов молока, всыпать 1 стакан овсянки, положить 50 гр. масла, соли, разварить и выбить.
Можно сварить овсянку и в кипятке и положить в нее 1/2 стак. вымытого изюма или 1 стак. чернослива.
Продукты :
Молока 1 1/2 литра.
Овсянки 1 стакан.
Масла 50 гр.
Сварить на молоке не рассыпчатую пшенную кашу, смешать с натертой на терке сырой тыквой, посолить, вбить 2 яйца, размешать, положить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, запечь в духовой. Отдельно подать молоко и сахар с корицей.
Продукты :
Пшена 200 гр.
Тыквы 1/2 кгр.
Яиц 2 шт.
Молока 5 стак.
580. Каша овсяная ; 581. Тыковник ; : (Спутник домашней хозяйки, 1000 кулинарных рецептов с указаниями как готовить на примусе. Ред. Е. Г. Уварова, Издание автора, Ленинград 1927 г.)
582. Яйца всмятку ; 583. Яйца крутые ; 584. Яйца выпускные ;
582. Яйца всмятку Всмятку можно отварить только самые свежие яйца. Хорошенько обтереть яйцо, положит...
585. Яйца в рассоле ; 586. Яйца под бешемелью ; 587. Котлеты из яиц ;
585. Яйца в рассоле Сварить вкрутую яйца в крепком рассоле (100 гр. соли на 4 стак. воды). Вынуть их...