«Чистка кухонных принадлежностей»

Медная посуда лучше всего чистится гущей, которая приготовляется следующим образом: остатки черного хлеба собрать в каменную посуду, залить горячей водой и заквасить в течение нескольких суток. Чистить гущей нужно теплую посуду, а потом сполоснуть холодной водой. Можно прочищать медную посуду тончайшим толченым или, вернее, скобленным кирпичом. Жестяную посуду следует сложить в большой котел, залить кипятком с золой и оставить на ночь. На следующий день обмыть посуду водой, и она будет как новая. Эмалированную посуду чистят снаружи и внутри золой. Серебряные вещи чистят мелом, смоченным нашатырным спиртом и споласкивают холодной водой. Деревянные принадлежности лучше всего чистить мелким песком: от соды и мыла они желтеют. Ножи и вилки чистят пробками и наждачным порошком или наждачной бумагой.

Чистка кухонных принадлежностей : (Спутник домашней хозяйки, 1000 кулинарных рецептов с указаниями как готовить на примусе. Ред. Е. Г. Уварова, Издание автора, Ленинград 1927 г.)

См. статьи по теме :

Установление домашнего бюджета ; Хозяйственное счетоводство ;
Установление домашнего бюджета Первым условием правильной организации домашнего хозяйства является у...

Бережливость ; Экономия топлива ;
Бережливость Но обязанности домашней хозяйки не исчерпываются, конечно, тщательным ведением своей пр...