«Квас свекольный с огурцами и яйцами ; Кефир с яйцом ; Кисель молочный с желтком ; »
Квас свекольный с огурцами и яйцами
Огурцы очищают и натирают на мелкой терке или мелко рубят. Сырые желтки размешивают с растительным маслом и добавляют в свекольный квас вместе с натертыми огурцами. Размешивают миксером или взбивают веничком. Приправляют по вкусу солью и сахаром. Перед подачей добавляют мелко нарубленную зелень петрушки.
Яичные желтки 1 шт., квас свекольный 250, огурцы (соленые или свежие) 30, масло растительное 15, зелень петрушки, сахар, соль по вкусу
Кефир с яйцом
Кефир, мед и желток соединяют, смешивают в миксере, разливают в стаканы.
Продукты для рецепта:
Яйцо (яичные желтки) 1 шт., кефир 200, мед 30
Кисель молочный с желтком
В кипящее молоко вливают тонкой струйкой предварительно размешанный в молоке крахмал и проваривают до загустевания, все время помешивая. В немного охлажденный кисель добавляют растертый с сахаром желток и хорошо перемешивают.
Яичные желтки 2 шт., молоко 480, крахмал 15, сахарный песок 50
Квас свекольный с огурцами и яйцами ; Кефир с яйцом ; Кисель молочный с желтком ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Кисель молочный «Шарлот» ; Сливки фруктовые ; Молоко с вареньем ;
Кисель молочный «Шарлот» Желтки растирают с сахаром и постепенно, помешивая, разводят теплым молоком...
Напиток молочный с лимоном и желтком ; Коктейль питательный ; Холодный медок ;
Напиток молочный с лимоном и желтком Натирают цедру лимона, смешивают с лимонным соком, заливают гор...