«Крем «шато» ; Крем «Праздничный» ; »
Крем «шато»
В глубоком сосуде все компоненты взбивают миксером
3—5 мин. Подают крем в фужерах, укладывают в виде конуса, сверху украшают ягодами, из которых он приготовлен.
Продукты для рецепта:
Яйцо (белок) 2 шт., сахарный песок 60, ягоды свежие или консервированные 100
Крем «Праздничный»
Желтки растирают с сахаром и ванильным сахаром добела. Массу разводят виноградным соком, нагревают, не допуская кипения, и растворяют в ней набухший желатин, после чего смесь охлаждают до 25—30°С и взбивают веничком. Приготовленную массу раскладывают в порционную посуду и охлаждают.
Продукты для рецепта:
Яйцо (желток) 12 шт., сахарный песок 300, сок виноградный 350, желатин 25, ванильный сахар 0,15
Крем «шато» ; Крем «Праздничный» ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
НАПИТКИ С ЯЙЦОМ ; Чай яичный ; Ревень со взбитыми сливками ;
НАПИТКИ С ЯЙЦОМ Яйца весьма полезны в сыром виде, особенно в сочетании с соками, чаем, кофе, какао, ...
Квас свекольный с огурцами и яйцами ; Кефир с яйцом ; Кисель молочный с желтком ;
Квас свекольный с огурцами и яйцами Огурцы очищают и натирают на мелкой терке или мелко рубят. Сырые...