«Запеканка из манной крупы с яблоками ; Запеканка рисовая с вареньем ; »

Запеканка из манной крупы с яблоками

Варят густую манную кашу на молоке. Яблоки чистят и нарезают тонкими ломтиками. Желтки растирают с сахаром и размягченным маслом, соединяют с кашей и вводят в смесь взбитые белки. Форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, заполняют половиной порции манной каши, сверху кладут яблоки, а затем еще слой каши. Массу посыпают сахаром и запекают в духовке.

Продукты для рецепта:

Яйцо 3 шт., молоко 500, крупа манная 80, сахарный песок 120, яблоки 300, масло сливочное 60, сухари панировочные 20, соль по вкусу

Запеканка рисовая с вареньем

Рис промывают, варят в воде до полуготовности, откидывают на сито и варят на молоке до готовности. В отваренный рис кладут сахар, сливочное масло, ванильный сахар, желтки, соль, перемешивают, вводят взбитые белки и снова осторожно перемешивают. Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму, запекают в жарочном шкафу. При подаче поливают вареньем.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., рис 200, молоко 400, сахарный песок 40, масло сливочное 20, варенье 200, ванильный сахар 0,05, соль по вкусу

Запеканка из манной крупы с яблоками ; Запеканка рисовая с вареньем ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :