«Начинка из визиги с яйцами ; Начинка из капусты с яйцами ; »

Начинка из визиги с яйцами

Визигу замачивают в холодной воде на 2—3 ч, промывают, заливают свежей водой и варят 3 ч (визига должна быть мягкой). Затем визигу откидывают на решето, потом пропускают через мясорубку или рубят ножом, добавляют сливочное масло, перец, соль, мелко нарезанные крутые яйца, зелень укропа и все перемешивают.

Продукты для рецепта:

Яйцо 4 шт., визига 100, масло сливочное 30, зелень укропа 20, перец и соль по вкусу

Начинка из капусты с яйцами

Чистят и рубят капусту, ошпаривают, откидывают на сито, обдают холодной водой, отжимают, складывают в посуду с растопленным маслом, обжаривают в течение 10 мин, помешивая, чтобы капуста не пригорела, после чего добавляют вареные рубленые яйца, соль и сахар. Яйцо 4 шт., капуста белокочанная 500, масло сливочное 40, сахар и соль по вкусу

Начинка из визиги с яйцами ; Начинка из капусты с яйцами ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :