«Оладьи с яблоками ; Оладьи десертные ; »
Оладьи с яблоками
Желтки растирают с сахаром, добавляют муку, простоквашу с содой, мелко нарезанные яблоки и в конце взбитые белки, тщательно размешивают. Обжаривают в кипящем жире. Подают со сметаной и сахаром.
Продукты для рецепта:
Яйцо 4 шт., мука пшеничная 300, простокваша 400, яблоки 120, жир кулинарный 150., сахар 10, сода и соль по вкусу
Оладьи десертные
Масло растирают с сахаром и желтками. Муку смешивают со сметаной (100) и заваривают на слабом огне, все время помешивая, чтобы не пригорела. Когда масса загустеет, охлаждают, смешивают с маслом и желтками, растирая в одном направлении, прибавляя взбитую сметану и три взбитых белка. Выпекают в жире. Подают с соком или вареньем.
Продукты для рецепта:
Яйцо 3 шт., мука пшеничная 200, сметана 200, масло сливочное 150, жир растительный 200, сахар 10
Оладьи с яблоками ; Оладьи десертные ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Фарш из сыра и яиц ; Фарш из риса и яиц ; Фарш из риса с зеленым луком и яйцами ;
Фарш из сыра и яиц Плавленый сыр, яйца, сливки, рубленую зелень тщательно растирают и взбивают, доба...
Фарш из риса с яйцами и рубленой зеленью ; Фарш капустный с яйцами ;
Фарш из риса с яйцами и рубленой зеленью Отваривают в подсоленной воде замоченный рис и откидывают н...