«Оладьи из крупы ; Оладьи обыкновенные ; »
Оладьи из крупы
Замоченные рис и пшено смешивают с овсяными хлопьями, всыпают смесь в кипящую подсоленную воду, варят до готовности, охлаждают. Добавляют яйца, разведенные в теплой воде дрожжи, молоко, перемешивают, ставят тесто на 1,5—2 ч для брожения. В процессе брожения тесто 2—3 раза обминают. Жарят оладьи на сковороде, смазанной растительным маслом. При подаче оладьи можно полить сметаной или подать к ним отдельно варенье, джем, мармелад.
Продукты для рецепта:
Яйцо 5 шт., молоко 200, хлопья овсяные 10, рис 15, пшено 15, дрожжи 30, масло растительное 40, соль по вкусу
Оладьи обыкновенные
Яйца тщательно растирают с пшеничной мукой, добавляя постепенно молоко и соль по вкусу. Из приготовленного теста формуют оладьи, кладут их на сковороду со слегка подогретым сливочным маслом. Оладьи подрумянивают с обеих сторон и подают на стол, посыпав сахарной пудрой.
Продукты для рецепта:
Яйцо 6 шт., мука пшеничная 300, молоко 500, масло
Оладьи из крупы ; Оладьи обыкновенные ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Оладьи с яблоками ; Оладьи десертные ;
Оладьи с яблоками Желтки растирают с сахаром, добавляют муку, простоквашу с содой, мелко нарезанные ...
Фарш из сыра и яиц ; Фарш из риса и яиц ; Фарш из риса с зеленым луком и яйцами ;
Фарш из сыра и яиц Плавленый сыр, яйца, сливки, рубленую зелень тщательно растирают и взбивают, доба...