«Тесто для блинчиков ; Блинчики с творогом ; »

Тесто для блинчиков

Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют 1 /з молока, растительное масло, всыпают муку и замешивают тесто, тщательно разминая все комочки. Затем постепенно добавляют оставшееся молоко. Если в жидком тесте будут комочки, то его процеживают через сито. Выдерживают 20—30 мин, а затем наливают тесто тонким слоем на разогретые сковороды с маслом и выпекают блинчики.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., мука пшеничная 300, молоко 1000, сахар 10, масло растительное 20, соль по вкусу

Блинчики с творогом

Из муки, простокваши, соды и двух яиц готовят тесто. Яйцо соединяют с творогом и сахаром.

Пекут блины на сковороде, кладут в кастрюлю, смазанную маслом, перекладывая творожной массой, сверху поливают сметаной и ставят в духовку на 25— 30 мин, посыпают тертым сыром. Подают блинчики с сахаром.

Продукты для рецепта:

Яйцо 3 шт., мука пшеничная 300, творог 200, простокваша 400, сахар 10, масло сливочное 20, сода 4, сметана 100, сыр 20, соль по вкусу

Тесто для блинчиков ; Блинчики с творогом ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :