«Пельмени в омлете ; Клецки яичные с ржаной мукой ; »
Пельмени в омлете
Готовят смесь для омлета, жарят омлет до полуготов-ности, завертывают в него отварные пельмени. До полной готовности блюдо доводят в духовке, при подаче поливают сметаной.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., пельмени с мясом 150, молоко 20, соль по вкусу
Клецки яичные с ржаной мукой
Яйца взбивают миксером, солят, добавляют сахар. Яичную смесь с молоком (100 мл) смешивают с ржаной мукой. Из полученного теста лепят клецки. Кипятят молоко и в момент закипания всыпают в него сразу все клецки. Когда они всплывут и разбухнут, вынимают и выкладывают на тарелку, поливают растопленным сливочным маслом и подают на стол.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., молоко 500, мука ржаная 80, сахар 255, соль 5, масло сливочное 25
Пельмени в омлете ; Клецки яичные с ржаной мукой ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Клецки яичные с манной крупой ; Клецки из толокна в молоке ;
Клецки яичные с манной крупой Кипятят в кастрюле воду, солят, кладут ложку масла, засыпают манную кр...
Вареники с яйцами ; Вареники с крутыми яйцами ;
Вареники с яйцами Два яйца взбивают, добавляют молоко, солят. В муку добавляют нагретое до 30—35°С м...