Яйца выпускают в посуду, добавляют молоко, сахар и все хорошо перемешивают. На разогретую сковороду с маслом наливают тонким слоем приготовленную смесь и жарят на сильном огне до загустевания массы и образования слегка поджаристой корочки. На середину выпеченного омлета кладут варенье без косточек или джем, края омлета загибают, закрывая варенье и придавая омлету форму продолговатого пирожка. Подают омлет на блюде или тарелке и поливают сладким соусом или посыпают сахарной пудрой.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., молоко 30, сахар 5, масло сливочное 10, варенье без косточек или джем 25, соус сладкий 50
Муку размешивают с молоком, вливают в эту массу яйцо, добавляют соль и замешивают тесто (негустое, как сметана). Половину теста выкладывают на разогретую и смазанную маслом сковороду. На него кладут ягоды без косточек, посыпают сахаром и заливают оставшимся тестом. Запекают в духовке 40 мин при умеренной температуре. Снимают с огня, разрезают на части и посыпают сахаром.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., мука 250, вишни 750, молоко 240, масло топленое 50, сахар и соль по вкусу
Омлет с вареньем ; Омлет с вишнями ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
Омлет с клубникой ; Омлет сладкий ;
Омлет с клубникой Желтки растирают с сахаром, прибавляют муку, молоко и взбитые белки, все смешивают...
Омлет «Сюрприз» ; Четыре чудо-омлета ;
Омлет «Сюрприз» На кусочек бисквита кладут тонкие ломтики консервированных фруктов, на них брусочком...