«Омлет с огурцами ; Омлет с крапивой ; Омлет с зеленью ; »

Омлет с огурцами

Яйца, молоко, соль, натертые свежие огурцы смешивают и взбивают миксером до получения однородной массы. В смазанную маслом и разогретую сковороду выливают подготовленную массу и запекают в духовке в течение 15—20 мин. Готовый омлет оформляют зеленым горошком.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., молоко 40, масло сливочное 30, консервированный зеленый горошек 60, огурцы 80, соль

Омлет с крапивой

Яйца взбивают и смешивают с мелко нарубленными промытыми листьями крапивы. Вливают молоко, солят, размешивают. Жарят, как натуральный омлет.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., крапива 100, молоко 60, соль по вкусу

Омлет с зеленью

Яйца взбивают с молоком, солят. Масло разогревают на большой сковороде, выливают на нее массу и жарят на слабом огне, не размешивая. Когда омлет снизу зарумянится, а сверху будет еще влажным, посыпают его рубленой зеленью и свертывают с помощью вилки в виде рулета.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., молоко 60, масло сливочное 20, зелень петрушки, лук и соль по вкусу

Омлет с огурцами ; Омлет с крапивой ; Омлет с зеленью ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :

Омлет весенний ; Омлет с миндалем и зеленью ; Омлет с грецкими орехами ;
Омлет весенний Взбивают яйца с молоком, добавляют мелко нарезанные петрушку и укроп, молодой чеснок....

Омлет со шпинатом ; Омлет по-гречески ;
Омлет со шпинатом Яйца в кастрюле слегка взбивают с молоком, смешивают с мелко нарезанным шпинатом, ...