«Омлет с мясным паштетом ; Омлет с мясом и горошком ; »
Омлет с мясным паштетом
Посуду смазывают сливочным маслом, кладут в нее нарезанный мелкими кусочками мясной паштет, на него — сливочное масло и ставят в духовку на 4—5 мин. Сырые яйца взбивают с молоком, добавляют по вкусу приправы и выливают на запеченный паштет. Посыпают тертым сыром и снова ставят в духовку. Подают со свежими помидорами.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., паштет мясной 40, молоко 100, масло сливочное 20, сыр 30, перец и соль по вкусу
Омлет с мясом и горошком
Желтки растирают с маслом, соединяют с мясом, пропущенным через мясорубку, молоком, сухарями, солью, петрушкой, белками. Массу тщательно перемешивают, выкладывают на сковороду с разогретым жиром и подрумянивают с обеих сторон. Кладут на блюдо и украшают зеленым горошком, сваренным отдельно. Подают с салатом из огурцов, помидоров, редиса.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., мясо отварное 140, масло сливочное 70, молоко 40, зеленый горошек 80, сухари молотые 25, петрушка, соль и перец по вкусу
Омлет с мясным паштетом ; Омлет с мясом и горошком ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Омлет с рыбой холодного копчения ; Омлет с помидорами ;
Омлет с рыбой холодного копчения Яйца слегка взбивают и добавляют к ним холодное молоко и соль. Наре...
Омлет с картофелем
1-й вариант. Протирают вареный картофель, добавляют одно яйцо, солят, перчат, добавляют муку, чтобы ...