«ОМЛЕТЫ ; Омлет натуральный ; »
ОМЛЕТЫ
В миску или кастрюлю выпускают яйца, солят, добавляют немного молока и взбивают ложкой или вилкой.
Полученную массу выливают на разогретую сковороду с маслом и жарят на сильном огне, слегка встряхивая сковороду, чтобы яичная масса прогрелась равномерно. Как только масса начнет загустевать, с помощью ножа завертывают ее края к середине, придавая яичнице форму продолговатого пирожка. Затем выкладывают швом вниз на тарелку или овальное блюдо, смазывают сливочным маслом и тотчас же подают на стол. Омлеты готовят с различными продуктами.
Омлет натуральный
Яйца взбивают в чашке с молоком и солью. Разогревают на сковороде масло, выливают массу на сковороду, прикрывают крышкой и жарят на небольшом огне, приподнимая края омлета ножом. Посыпают рубленой зеленью петрушки и укропа.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., молоко 60, масло сливочное 20, зелень петрушки 5, соль по вкусу
ОМЛЕТЫ ; Омлет натуральный ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Омлет по-голландски ; Омлет с зеленым луком ; Омлет со свининой ;
Омлет по-голландски Очищенный лук нарезают мелкими дольками и тушат на сливочном масле до полуготовн...
Омлет с луком и хлебом ; Омлет с тыквой и зеленым луком ;
Омлет с луком и хлебом Мелко нарезают лук, кладут его в миску, солят, добавляют сливочное масло, пос...