«Яичница с простоквашей ; Яичница со сметаной ; »

Яичница с простоквашей

Яйца выпускают в кастрюлю, кладут соль и слегка взбивают. Масло разогревают на сковороде и выливают взбитые яйца, запекают в духовом шкафу. При подаче поливают простоквашей.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., масло топленое 20, простокваша 30, соль по вкусу

Яичница со сметаной

Яйца взбивают со сметаной и выливают на сковороду, на которой предварительно разогревают сливочное масло. Сковороду закрывают крышкой. Готовность блюда определяют по свертыванию белка. Яичницу посыпают зеленью петрушки и укропа.

Яичница со сливками и сахаром

Растирают желтки с сахарным песком, сливками и щепоткой соли. Затем быстро прибавляют взбитые белки и выкладывают на сковороду, смазанную сливочным маслом. Жарят на сильном огне. Готовую яичницу посыпают сахарной пудрой.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., сахарный песок 15, масло сливочное 20, сливки 20 % -ной жирности 30, сахарная пудра 5, соль по вкусу

Яичница с простоквашей ; Яичница со сметаной ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :

Яичница с сахаром ; Яичница с медом ; Яичница с вареньем ;
Яичница с сахаром Яйца взбивают и выпускают в кастрюлю, кладут соль и слегка взбивают. На раскаленну...

ОМЛЕТЫ ; Омлет натуральный ;
ОМЛЕТЫ В миску или кастрюлю выпускают яйца, солят, добавляют немного молока и взбивают ложкой или ви...