«Яйца с ветчиной и шампиньонами ; Шампиньоны, жаренные с яйцами ; »
Яйца с ветчиной и шампиньонами
Ветчину и припущенные шампиньоны нарезают соломкой и обжаривают на сковороде, добавляют сметанный соус, размешивают и проваривают. В се кладут в кокотницу, туда же выпускают яйцо, посыпают солью и перцем, припускают в жарочном шкафу, посыпают зеленью.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., ветчина 10, шампиньоны 10, сало свиное топленое 10, соус сметанный 10, перец, зелень, соль по вкусу
Шампиньоны, жаренные с яйцами
Подготовленные шампиньоны мелко нарезают, обжаривают на сковороде с разогретым топленым маслом так, чтобы они зарумянились. Добавляют нашинкованный репчатый лук и масло, продолжают жарить. Сырые яйца хорошо взбивают, солят, смешивают с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Этой смесью заливают грибы и жарят до готовности яиц. Готовое блюдо посыпают зеленью укропа.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., грибы 40, лук репчатый 50, масло топленое 25, соль, зелень по вкусу
Яйца с ветчиной и шампиньонами ; Шампиньоны, жаренные с яйцами ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Голубцы с грибами и яйцами ; Маринованные грибы с яйцами ;
Голубцы с грибами и яйцами Нашинкованный лук поджаривают, добавляют нашинкованные отварные грибы, жа...
Грибы в соусе из хрена ; ЯИЧНИЦЫ ;
Грибы в соусе из хрена Молодые грибы (белые, маслята) отваривают в подсоленной воде, откидывают на р...