«Грибы с яйцом ; Яйца с дичью и шампиньонами ; »
Грибы с яйцом
Свежие грибы отваривают, откидывают на дуршлаг, обсушивают, крупные шляпки нарезают на кусочки, смешивают с мелко нарезанным пассерованным луком, солят, посыпают зеленью петрушки и укропа, укладывают на сковороду. Яйца смешивают с молоком и выливают на грибы, запекают в духовке. При подаче на стол поливают разогретым сливочным маслом.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., грибы свежие (подберезовики) 150, масло сливочное 20, молоко 60, зелень петрушки и укропа 10, лук зеленый 5, соль по вкусу
Яйца с дичью и шампиньонами
Вареную дичь и шампиньоны нарезают соломкой, обжаривают на масле, добавляют вареную домашнюю лапшу. Все размешивают, кладут в металлические чашечки (кокотницы). В каждую кокотницу выпускают по одному яйцу, посыпают солью и перцем и запекают в духовке.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., филе дичи 20, шампиньоны 10, лапша домашняя 10, масло сливочное 20, перец и соль
Грибы с яйцом ; Яйца с дичью и шампиньонами ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Яйца с ветчиной и шампиньонами ; Шампиньоны, жаренные с яйцами ;
Яйца с ветчиной и шампиньонами Ветчину и припущенные шампиньоны нарезают соломкой и обжаривают на ск...
Голубцы с грибами и яйцами ; Маринованные грибы с яйцами ;
Голубцы с грибами и яйцами Нашинкованный лук поджаривают, добавляют нашинкованные отварные грибы, жа...