«Тыква с омлетом ; Пюре из зеленого горошка с яйцами ; »
Тыква с омлетом
Тыкву, нарезанную кусочками, обваливают в муке и обжаривают сначала на сковороде, а потом в духовке до мягкости.
Готовят яичную смесь для омлета (яйца, молоко, соль), добавляют в нее мелко нарезанную зелень укропа, заливают этой смесью готовую тыкву и на 5—7 мин ставят в духовку. Сразу же подают на стол.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., тыква 200, мука пшеничная 30, молоко 80, масло сливочное или маргарин 20, соль, перец, зелень по вкусу
Пюре из зеленого горошка с яйцами
Зеленый горошек отваривают в подсоленной воде и протирают через сито. Пюре поливают разогретым маслом и постепенно вводят в него два взбитых белка (желтка). Пюре выкладывают на блюдо и украшают яйцами, сваренными «в мешочек», без скорлупы. Яйца поливают разогретым маслом и посыпают молотым красным перцем.
Продукты для рецепта:
Яйцо 4 шт., зеленый горошек 250, масло сливочное 25, перец красный, соль по вкусу
Тыква с омлетом ; Пюре из зеленого горошка с яйцами ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Бобы, запеченные с яйцами ; Баклажаны, жаренные в омлете ; ГРИБЫ, ЯЙЦА ;
Бобы, запеченные с яйцами Отваривают до готовности в подсоленной воде бобы, откидывают на сито. На п...
Грибы с яйцом ; Яйца с дичью и шампиньонами ;
Грибы с яйцом Свежие грибы отваривают, откидывают на дуршлаг, обсушивают, крупные шляпки нарезают на...