«Кабачки с яйцами»
1-й вариант. Очищенные и нарезанные кабачки солят, обваливают в муке, обжаривают с обеих сторон на сковороде с разогретым маслом, заливают взбитыми яйцами и запекают 5—8 мин.
Подают кабачки, посыпав зеленью петрушки. Простоквашу и чеснок подают отдельно.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., кабачки 120, мука пшеничная 10, масло топленое 20, простокваша 50, чеснок 2, соль и зелень петрушки по вкусу
2-й вариант. Кабачки нарезают соломкой, добавляют сваренные вкрутую рубленные яйца, зеленый горошек вместе с отваром, соль, перец. Смесь доводят до кипения. При подаче добавляют в кабачки майонез и зелень петрушки.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., кабачки 250, консервированный зеленый горошек 40, зелень петрушки 10, майонез 30, перец и соль по вкусу
Кабачки с яйцами : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Тыква с омлетом ; Пюре из зеленого горошка с яйцами ;
Тыква с омлетом Тыкву, нарезанную кусочками, обваливают в муке и обжаривают сначала на сковороде, а ...
Бобы, запеченные с яйцами ; Баклажаны, жаренные в омлете ; ГРИБЫ, ЯЙЦА ;
Бобы, запеченные с яйцами Отваривают до готовности в подсоленной воде бобы, откидывают на сито. На п...