«Шпинат, запеченный с яйцами ; Цветная капуста с картофелем в яйце ; »

Шпинат, запеченный с яйцами

Перебранный и промытый шпинат отваривают в сильно кипящей подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. После этого шпинат перекладывают на сковороду с подогретым маслом, слегка обжаривают, разминают на сковороде, заливают яйцами, взбитыми с молоком, запекают в духовке. Перед подачей на стол посыпают зеленью петрушки или укропа.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., шпинат свежий 250, молоко 80, масло сливочное 20, зелень петрушки, соль по вкусу

Цветная капуста с картофелем в яйце

Шпиг нарезают на кусочки и обжаривают на сковороде вместе с нашинкованным луком. Сваренную до полуго-товности капусту, нарезанный ломтиками вареный картофель укладывают поверх шпига, заливают яйцом, взбитым с мукой и солью, запекают в духовке. Перед подачей на стол украшают зеленью петрушки.

Продукты для рецепта:

Яйцо 1 шт., капуста цветная 160, шпиг 70, картофель 120, лук репчатый 20, мука пшеничная 20, зелень петрушки, соль по вкусу

Шпинат, запеченный с яйцами ; Цветная капуста с картофелем в яйце ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :

Пюре из капустных кочерыжек с яйцами ; Фасоль стручковая с яйцом ;
Пюре из капустных кочерыжек с яйцами Кочерыжки белокочанной капусты очищают, нарезают (произвольно) ...

Кабачки с яйцами
1-й вариант. Очищенные и нарезанные кабачки солят, обваливают в муке, обжаривают с обеих сторон на с...