«Деруны по-гуцульски ; Котлеты картофельные паровые с яйцами ; »
Деруны по-гуцульски
Сырой картофель натирают на мелкой терке, добавляют яйца, сыр, соль, перец, свежую зелень. Все перемешивают и поджаривают, как обычные оладьи.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., картофель 500, мука пшеничная 25, сыр 100, зелень петрушки и укропа 20, перец и соль по вкусу
Котлеты картофельные паровые с яйцами
Очищенный картофель отваривают до готовности, протирают через сито, добавляют муку, яйца и все хорошо перемешивают. Затем разделывают на котлеты и варят на пару (на решетке). При желании котлеты кладут на смазанный жиром противень, заливают сметаной и запекают. При подаче котлеты поливают сливочным маслом, к паровым котлетам подают сметану.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., картофель 500, масло сливочное 30, сметана 60, мука пшеничная 20, соль по вкусу
Деруны по-гуцульски ; Котлеты картофельные паровые с яйцами ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Розовая мусака
Очищают и нарезают кубиками морковь, отваривают в подсоленной воде. Горячую морковь протирают через ...
Морковь жареная с яйцами ; Перец, фаршированный яйцом ;
Морковь жареная с яйцами Очищают морковь, крупно нарезают и отваривают в подсоленной воде. Сливают в...