«Суп по-итальянски ; Луковый суп с яйцами ; »
Суп по-итальянски
Ломтики хлеба намазывают с обеих сторон маслом и обжаривают. Кладут в кастрюлю, заливают бульоном, добавляют сырое яйцо и ставят в духовку. Когда белок затвердеет, добавляют тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., хлеб пшеничный 100, бульон мясной 500, масло сливочное 40, сыр 30, лук зеленый 10, соль по вкусу
Луковый суп с яйцами
Нарезают хлеб ломтиками, кладут их слоями в кастрюлю и заливают горячим мясным бульоном. Добавляют нарезанный, поджаренный на сливочном масле репчатый лук, закрывают крышкой и тушат 10—15 мин. Затем добавляют сырые яйца и кипятят.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., хлеб пшеничный или ржаной 100, бульон 500, лук репчатый 30, масло сливочное 20, соль по вкусу
Суп по-итальянски ; Луковый суп с яйцами ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Луковый суп с яйцами и пряностями ; Суп из крутых яиц ;
Луковый суп с яйцами и пряностями Лук и чеснок крупно нарезают и поджаривают на сливочном масле, пер...
Суп картофельный с луком-пореем и простоквашей ; Суп-пюре из картофеля ;
Суп картофельный с луком-пореем и простоквашей Лук-порей чистят, промывают, нарезают, кладут в кипящ...