«Суп с рублеными яйцами ; Суп с сыром и яйцом ; »
Суп с рублеными яйцами
Хлеб (50 г) нарезают ломтиками и подсушивают в духовке. Оставшийся хлеб натирают и поджаривают с маслом. Кладут в кастрюлю тертый хлеб, гренки, мелко рубленные яйца, рубленую зелень укропа или петрушки, заливают бульоном и сейчас же подают на стол.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., хлеб ржаной 100, бульон 300, масло сливочное 20, зелень укропа или петрушки 10, соль по вкусу
Суп с сыром и яйцом
Тертый хлеб перемешивают с тертым сыром и взбитыми яйцами, солят, перчат и вводят эту смесь, непрерывно помешивая, в мясной бульон. Кастрюлю накрывают крышкой и ставят на слабый огонь на 7—8 мин. Перед подачей суп тщательно перемешивают.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., сыр 250, бульон мясной 1000, хлеб пшеничный 100, перец и соль по вкусу
Суп с рублеными яйцами ; Суп с сыром и яйцом ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Суп по-итальянски ; Луковый суп с яйцами ;
Суп по-итальянски Ломтики хлеба намазывают с обеих сторон маслом и обжаривают. Кладут в кастрюлю, за...
Луковый суп с яйцами и пряностями ; Суп из крутых яиц ;
Луковый суп с яйцами и пряностями Лук и чеснок крупно нарезают и поджаривают на сливочном масле, пер...