«Горячий бутерброд с рыбой, яйцом и сыром ; Гренки с выпускными яйцами ; »
Горячий бутерброд с рыбой, яйцом и сыром
Кареную или вареную рыбу рубят и смешивают с яйцом, заправляют мелко рубленным укропом, солью и перцем. Укладывают смесь толстым слоем на подсушенный или покрытый жиром ломоть хлеба. Сверху кладут сыр (можно тертый). Запекают в горячей духовке до тех пор, пока яйцо не свернется.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., хлеб пшеничный 30, тертый сыр Швейцарский или Зеленый 30, рыба 50, масло сливочное или маргарин 20, укроп, перец и соль по вкусу
Гренки с выпускными яйцами
Растапливают сливочное масло на сковороде, выпускают на нее яйца, как для яичницы, солят и поджаривают. Хлеб нарезают ломтиками, обмакивают каждый в молоко, смешанное с яйцами, укладывают на сковороду с разогретым маслом, подрумянивают с обеих сторон. На каждый гренок кладут по куску яичницы (одно яйцо на порцию) и подают на стол как закуску или к бульону.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., хлеб пшеничный 30, молоко 20, масло сливочное 10, соль по вкусу
Горячий бутерброд с рыбой, яйцом и сыром ; Гренки с выпускными яйцами ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Гренки с омлетом ; Гренки с яйцами «в мешочек» ;
Гренки с омлетом Хлеб нарезают тонкими ломтиками и поджаривают на сливочном масле до золотистой окра...
Гренки с яичницей-глазуньей ; Гренки с яйцами по-венгерски ;
Гренки с яичницей-глазуньей Нарезают хлеб ломтиками, быстро смачивают их в молоке или воде, а затем ...