«Закусочный бутерброд с яйцами и грибами ; Горячий бутерброд с солеными огурцами и яйцами ; »
Закусочный бутерброд с яйцами и грибами
Остывший гренок намазывают маслом. Маринованные или отваренные в собственном соку грибы рубят, смешивают с желтком, заправляют солью и горчицей. На бутерброды кладут кольца белка, в середину горкой — грибную массу. Украшают маленькими грибками, листьями петрушки или зеленью лука.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., хлеб ржаной или пшеничный 30, масло сливочное 20, грибы 20, масло оливковое 5, горчица 3, зелень петрушки или зеленого лука, соль по вкусу
Горячий бутерброд с солеными огурцами и яйцами
Хлеб намазывают маслом. Сваренные вкрутую яйца, огурцы и лук рубят и смешивают с майонезом, заправляют специями. Эту смесь укладывают горкой на каждый бутерброд, при желании посыпают сверху тертым сыром (для большей остроты можно добавить порошок Зеленого сыра). Запекают в духовке.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., хлеб пшеничный 30, масло сливочное или маргарин 15, огурцы маринованные или соленые 60, лук репчатый 10, майонез 25, тертый сыр 15, перец по вкусу
Закусочный бутерброд с яйцами и грибами ; Горячий бутерброд с солеными огурцами и яйцами ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Яйца пашот по-английски ; Горячий бутерброд с ветчиной и яйцами ;
Яйца пашот по-английски Яйца отваривают «в мешочек», очищают и кладут на гренки. Гренки помещают на ...
Горячий бутерброд с рыбой, яйцом и сыром ; Гренки с выпускными яйцами ;
Горячий бутерброд с рыбой, яйцом и сыром Кареную или вареную рыбу рубят и смешивают с яйцом, заправл...