«Яйца, фаршированные гусиной печенью ; Яйца по-латышски ; »
Яйца, фаршированные гусиной печенью
Яйца варят вкрутую, очищают и разрезают вдоль пополам, желтки вынимают, протирают через сито и растирают с вареной гусиной печенью, добавив сливочное масло и салат, все хорошо перемешивают. Затем наполняют фаршем половинки яиц, выкладывают их на блюдо, на красиво нарезанные листья зеленого салата.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., печень гусиная 30, масло сливочное 8, салат зеленый 10, соль по вкусу
Яйца по-латышски
Сваренные вкрутую и очищенные яйца разрезают вдоль пополам и вынимают желтки. Мелко нарезанный лук пассеруют, добавляют в него часть сметаны, горчицу, соль по вкусу и смешивают с желтком. Этой смесью наполняют яичные белки. Украшают кольцами лука, листьями зелени и поливают сметаной.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., лук репчатый 35, масло сливочное 20, сметана 25, горчица 2, зелень, соль по вкусу
Яйца, фаршированные гусиной печенью ; Яйца по-латышски ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
БУТЕРБРОДЫ ; Бутерброд с яйцом ;
БУТЕРБРОДЫ Для приготовления бутербродов используют пшеничный и ржаной хлеб и широкий ассортимент пр...
Бутерброд с ветчиной, картофельным салатом и яйцом ; Бутерброд с сыром и яйцом ;
Бутерброд с ветчиной, картофельным салатом и яйцом Хлеб намазывают маслом, посередине укладывают гор...