«Яйца, запеченные под молочным соусом ; Яйца с солеными огурцами ; Яйца под сметаной ; »

Яйца, запеченные под молочным соусом

С пшеничного хлеба срезают корку, нарезают его квадратными кусочками и обжаривают в сливочном масле на разогретой сковороде. Сверху кладут очищенные от скорлупы яйца «в мешочек», заливают их горячим молочным соусом средней густоты, посыпают тертым сыром и запекают в духовке.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., хлеб пшеничный 30, соус молочный 30, сыр тертый 10, масло сливочное 10

Яйца с солеными огурцами

Мелко нарезанный репчатый лук пассеруют. Сваренные вкрутую яйца очищают, мелко измельчают, добавляют нарезанные соленые огурцы и соединяют с пассерованным луком.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., огурцы соленые 100, масло топленое 30, лук репчатый 30

Яйца под сметаной

Сваренные вкрутую яйца мелко рубят, кладут в посуду и заливают сметаной, смешанной с простоквашей. При подаче посыпают измельченной зеленью укропа.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., сметана 40, простокваша 20, укроп и соль по вкусу

Яйца, запеченные под молочным соусом ; Яйца с солеными огурцами ; Яйца под сметаной ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :

Яйца с рыбными консервами ; Яйца с майонезом и репчатым луком ;
Яйца с рыбными консервами Шпроты или сардины измельчают, добавляют немного заливки (масло из консерв...

Яйца под майонезом с гарниром ; Яйца обжаренные ;
Яйца под майонезом с гарниром Нарезанные овощи и зелень перемешивают, добавляют зеленый горошек и за...