«КОНСЕРВЫ ИЗ ГРИБОВ ; СОЛНЕЧНАЯ СУШКА ; »
КОНСЕРВЫ ИЗ ГРИБОВ
В разделе «Заготовка грибов» было подробно рассказано о том, как засолить или замариновать различные грибы. Такие грибы нельзя долго хранить, особенно при теплой погоде.
Их можно законсервировать в банках так же, как фрукты и овощи.
Очищенные, промытые и сваренные в кастрюле готовые замаринованные грибы горячими разложить в подготовленные банки, равномерно распределяя грибы и жидкость (грибной сок), выделившуюся при нагревании.
Банки, заполненные грибами по плечики или несколько выше, прикрыть жестяными крышками и поставить в кастрюлю с подогретой водой для стерилизации. Стерилизовать в кипящей воде (считая с момента закипания воды в кастрюле) полулитровые банки 20 — 25 минут, литровые — 25—30 минут.
СОЛНЕЧНАЯ СУШКА
КОНСЕРВЫ ИЗ ГРИБОВ ; СОЛНЕЧНАЯ СУШКА ; : (Домашнее консервирование (Книга о вкусной и здоровой пищи). Ред. проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов,.. "Пищепромиздат", М. 1964 г.)
См. статьи по теме :
СОЛНЕЧНАЯ СУШКА
Использовать солнечное тепло для сушки очень выгодно, поэтому к такому способу следует прибегать во...
ИСКУССТВЕННАЯ СУШКА
Можно на обычной кухонной плите устроить сушильное приспособление, например шкаф, подобный изображен...