«КОФЕ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ ; КОФЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ ; »
КОФЕ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
Молотый кофе (1 полная чайная ложка на стакан воды) положить в кофейник со вставленной в него сеткой или мешочком из фланели, залить кипятком, поставить на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, кофейник снять с огня и кофе разлить в стаканы или кофейные чашки, не доливая, примерно, на одну пятую часть.
Отдельно подать кипяченое молоко или сливки, сахар и сухое печенье.
Подавая лимон к чаю, прежде чем его разрезать, обдайте кипятком. От этого сильнее выявляется аромат лимона.
КОФЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Сварить кофе, как указано выше, но с добавлением сахара, и разлить в стаканы, наполняя их на три четверти.
Сверху в стаканы с кофе положить столовую ложку взбитых сливок. При взбивании можно добавить в сливки сахарную пудру.
КОФЕ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ ; КОФЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ ; : (Книга о вкусной и здоровой пищи. Редакция проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков "Пищепромиздат", М. 1952 г.)
См. статьи по теме :
КОФЕ НА МОЛОКЕ ; КОФЕ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ ; КОФЕ ЧЕРНЫЙ ;
КОФЕ НА МОЛОКЕ Сварить кофе, как указано выше, перелить в кастрюлю, добавить такое же количество мол...
ПАРОВОЙ КОФЕ ; ХОЛОДНЫЙ КОФЕ ; КАКАО ;
ПАРОВОЙ КОФЕ Для приготовления парового кофе надо иметь специальный кофейник с фильтром и спиртовкой...