«ДЕСЕРТНЫЕ ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ»
Все десертные напитки газированы; они обильно насыщены углекислым газом. Изготовляют эти напитки на натуральных плодо-ягодных соках, экстрактах, настойках цитрусовых плодов и ароматических эссенциях; в них много сахара, органических кислот, они способствуют лучшему перевариванию пищи
Известный безалкогольный напиток «Крем-сода» содержит сахар, ванилин, эссенции.
Напитки «Лимонный», «Лимонад» вполне оправдывают свое название: в них — настойка из лимонной цедры, лимонной кислоты, сахара.
Десертный напиток «Столичный» («Крюшон») готовят из красного столового вина, апельсинной настойки, лимонной кислоты.
В рецептуру «Театрального напитка» входят клюквенный и вишневый соки, сахар, апельсинная настойка (или эссенция), ванилин, лимонная кислота.
Кроме перечисленных пищевая промышленность выпускает еще много других десертных напитков, в их числе такие первоклассные, как «Черная смородина», «Спортивный», «Москва», «Вишневый».
ДЕСЕРТНЫЕ ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ : (Книга о вкусной и здоровой пищи. Редакция проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков "Пищепромиздат", М. 1952 г.)
См. статьи по теме :
ХЛЕБНЫЙ КВАС ; АРАХИС, ИЛИ ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ ;
ХЛЕБНЫЙ КВАС Хлебный квас — старинный народный напиток, пользующийся у нас большой популярностью. Пи...
ФИСТАШКИ ; КАШТАНЫ ;
ФИСТАШКИ Соленые прожаренные фисташки - любимое лакомство, особенно в Закавказье и в Средней Азии. Р...