«БРАГА ; МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ ; »

БРАГА

Брага — слабоалкогольный напиток, содержащий от 1,5 до 3% спирта.

По горьковатому хмельному привкусу, по содержанию алкоголя брага напоминает слабое пиво, а по цвету (густому, темно-коричневому) и преобладающему хлебному вкусу — квас. У браги хмельной аромат, она сладковата и непрозрачна.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ

Наша страна очень богата целебными минеральными водами, помогающими при лечении многих болезней и особенно болезней желудочно-кишечного тракта.

Наиболее известны лечебные минеральные воды из источников Боржоми, Минераловодской группы (Кисловодск, Ессентуки, Железно-водск, Пятигорск), минеральная вода Московская, Полюстровская, Ижевская, Саирме, Дзау, Лугела, Миргородская, вода из источников Дилижа-на, Арзни, Джермук, Витаутас, вода Поляноквасовская, Березовская и др.

За исключением столовых и обычно всем полезных минеральных вод, таких, как «Нарзан», «Ессентуки» № 20 и др., пользоваться минеральными водами можно только по указанию врача.

При излишне влажном воздухе на кухне, когда нужно сохранить нормальную сухость соли, прибавьте к ней 8 — 10% картофельной муки и у вас будет всегда сухая соль, а небольшая доля крахмала в соли не изменит ни ее вкуса, ни цвета.

БРАГА ; МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ ; : (Книга о вкусной и здоровой пищи. Редакция проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков "Пищепромиздат", М. 1952 г.)

См. статьи по теме :