«ВОЗДУШНЫЕ ЗЕРНА»
« Воздушный рис», « Воздушная кукуруза» и «Воздушная пшеница» — это специально обработанные (взорванные) зерна отборного риса, пшеницы, кукурузы, совершенно готовые к употреблению.
Эти взорванные зерна кладут в бульоны и в супы вместо гренков, но они предпочтительнее гренков, так как не требуют предварительной подготовки.
«Воздушный рис» или «Воздушную кукурузу», «Воздушную пшеницу» добавляют также к молоку, к кофе, к какао, к киселям, к компотам. Эти зерна очень легки, приятны на вкус и более полезны, чем обычная рисовая, пшеничная и кукурузная крупа, так как легче и полнее усваиваются.
Чтобы воздушные зерна не теряли своих качеств, их не надо ни варить, ни кипятить, а только засыпать непосредственно перед едой в стакан с какао, в тарелку с бульоном.
ВОЗДУШНЫЕ ЗЕРНА : (Книга о вкусной и здоровой пищи. Редакция проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков "Пищепромиздат", М. 1952 г.)
См. статьи по теме :
КАПУСТА СО СЛИВКАМИ ; ИЗ СТАРЫХ РЕЦЕПТОВ - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ ; БЛИНЫ МОРКОВНЫЕ ;
КАПУСТА СО СЛИВКАМИ Очень белый кочан капусты варить почти до готовности в воде с солью, вынуть, отк...
БЛИНЫ ИЗ ПЮРЕ ТЫКВЫ ; СОЕВЫЕ СОУСЫ ;
БЛИНЫ ИЗ ПЮРЕ ТЫКВЫ 1 кг тыквы очистить, нарезать кусочками, сварить до мягкости и протереть сквозь ...