«ПАШТЕТ «СЫР ИЗ ДИЧИ» ; ФАСОВАННОЕ МЯСО ; »
ПАШТЕТ «СЫР ИЗ ДИЧИ»
Рекомендуем попробовать паштет высшего сорта «Сыр из дичи»; он, действительно, отменно вкусен.
Хороши также паштеты ливерный, украинский, ленинградский. Паштеты, изготовленные на мясокомбинатах, — отличная закуска, способная удовлетворить требования самого изысканного вкуса.
Мясо и рыбу, мозги жарьте перед самым обедом и тотчас подавайте на стол. Постояв некоторое время после приготовления и подсохнув, эти блюда много теряют во вкусе и качестве.
ФАСОВАННОЕ МЯСО
Мясо расфасовывают на мясокомбинатах в целлофановые или пергаментные пакеты по 500—1000 г.
Хозяйки уже давно поняли, что это — безусловно свежее, превосходное по качеству мясо, умело, мастерски разделанное, совершенно чистое, и что оно, следовательно, почти не имеет отходов и поэтому очень выгодно.
Покупая фасованное мясо, нельзя ошибиться в выборе, потому что на этикетке каждого пакета указано, от какой части туши взято мясо и для какого блюда оно предназначено.
Мясокомбинаты расфасовывают охлажденную говядину только из следующих частей туши: филей, оковалок, кострец, огузок, толстый и тонкий край.
ПАШТЕТ «СЫР ИЗ ДИЧИ» ; ФАСОВАННОЕ МЯСО ; : (Книга о вкусной и здоровой пищи. Редакция проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков "Пищепромиздат", М. 1952 г.)
См. статьи по теме :
ФАСОЛЬ СО ШПИГ0М В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ ; НАШИ ТОВАРЫ ДОБРОКАЧЕСТВЕННЫ ;
ФАСОЛЬ СО ШПИГ0М В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ Консервы «Фасоль со шпигом в томатной заливке» приготовлены из ф...
ЖИРНОСТЬ МЯСА
Мясо может быть жирное, выше средней упитанности, средней и ниже средней упитанности. Жирным мясо сч...