«МЯСО ЖАРЕНОЕ ; ГУЛЯШ ; »
МЯСО ЖАРЕНОЕ
В этих консервах равномерно нарезанные кусочки высококачественной говядины обжарены на костном жире и залиты мясным соусом; они содержат от 87 до 89% мяса, от 11 до 13% соуса с луком.
Перед едой консервы следует выложить на сковороду и нагреть. Эти консервы хороши как самостоятельное блюдо, из них можно также приготовить много разнообразных вторых блюд с различными гарнирами.
ГУЛЯШ
Консервы «Гуляш» состоят из ровно нарезанных кусочков высококачественного обжаренного говяжьего или бараньего мяса, залитого томатным соусом.
Консервы содержат мяса от 70 до 80%, соуса — от 20 до 30%.
Гуляш разогревают и подают как второе блюдо с гарниром или без него.
МЯСО ЖАРЕНОЕ ; ГУЛЯШ ; : (Книга о вкусной и здоровой пищи. Редакция проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков "Пищепромиздат", М. 1952 г.)
См. статьи по теме :
МОЗГИ ЖАРЕНЫЕ ; ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ; МОЗГИ В СУХАРЯХ ;
МОЗГИ ЖАРЕНЫЕ Эти консервы содержат от 91 до 93% жареных мозгов и от 7 до 9% костного топленого жира...
СВИНЫЕ НОЖКИ ; КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ ;
СВИНЫЕ НОЖКИ Мясокомбинаты выпускают в продажу полуфабрикат «Свиные ножки», из которых получаются от...