«78. ОЛАДЬИ МАННЫЕ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ ; 79. ПШЕННАЯ КАША С ФРУКТАМИ И МЕДОМ ; »

78. ОЛАДЬИ МАННЫЕ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ

На молоке с сахаром и 5 г масла сварить кашу, слегка ее охладить и ввести яйцо. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками и вместе с промытым изюмом добавить в кашу, вымешать и ложкой выкладывать небольшие оладьи на сковороду с хорошо разогретым маслом. Жарить оладьи на слабом огне.

К оладьям можно подать варенье, сироп, негустой кисель.

Манной крупы — 50 г, яблок — 30 г, изюма — 20 г, молока — 75 г, 1/2 яйца, масла сливочного — 20 г, сахара — 5 г.

79. ПШЕННАЯ КАША С ФРУКТАМИ И МЕДОМ

Хорошо промытое пшено всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и 10 г масла и варить до загустения; затем добавить промытые фрукты, вымешать, плотно закрыть крышкой и на 2 — 3 часа поставить в нежаркий духовой шкаф или на плиту. Подавать к столу с маслом. Отдельно подать мед.

Пшена — 50 г, чернослива — 30 г, абрикосов сушеных — 20 г, изюма — 20 г, молока — 100 г, масла сливочного — 20 г, сахара — 5 г, меда — 30 г.

78. ОЛАДЬИ МАННЫЕ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ ; 79. ПШЕННАЯ КАША С ФРУКТАМИ И МЕДОМ ; : (Книга о вкусной и здоровой пищи. Редакция проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков "Пищепромиздат", М. 1952 г.)

См. статьи по теме :

80. СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С УРЮКОМ И ОРЕХАМИ ; 81. БЛИНЧИКИ С МОРКОВЬЮ, ИЗЮМОМ И УРЮКОМ ;
80. СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С УРЮКОМ И ОРЕХАМИ Орехи истолочь до тестообразного состояния и соединить с мелк...

82. ЧЕРНОСЛИВ, ФАРШИРОВАННЫЙ ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ ; 83. ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ;
82. ЧЕРНОСЛИВ, ФАРШИРОВАННЫЙ ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ Чернослив размочить в холодной кипяченой воде и удал...