«МАННАЯ КАША ; РИСОВАЯ КАША (ПРОТЕРТАЯ) ; »
МАННАЯ КАША
В молоко добавить 1/4 стакана воды и довести до кипения. В кипящую смесь медленно всыпать манную крупу, всё время помешивая, добавить сахар и щепотку соли и варить на слабом огне 10—15 минут.
Перед подачей на стол заправить маслом.
На 3/4 стакана молока — 3 чайные ложки манной крупы,
1/2 чайной ложки сахара, 1 чайную ложку масла.
РИСОВАЯ КАША (ПРОТЕРТАЯ)
Перебранный и промытый рис всыпать в кипящую воду (1/2 стакана) и варить до полуготовности. Добавить часть молока и продолжать варить, пока рис не будет готов.
Готовый рис протереть сквозь сито, разбавить оставшимся молоком, добавить соль, сахар и еще раз прокипятить, разбивая лопаточкой или ложкой.
Перед подачей на стол заправить кашу маслом.
На 3/4 стакана молока — 1 ст. ложку риса, по 1 чайной ложке сахара и масла.
МАННАЯ КАША ; РИСОВАЯ КАША (ПРОТЕРТАЯ) ; : (Книга о вкусной и здоровой пищи. Редакция проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков "Пищепромиздат", М. 1952 г.)
См. статьи по теме :
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП (ПРОТЕРТЫЙ) ; ОВОЩНОЙ СУП (ПРОТЕРТЫЙ) ;
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП (ПРОТЕРТЫЙ) Картофель очистить, промыть, залить стаканом холодной воды и варить, по...
РИСОВЫЙ СУП (ПРОТЕРТЫЙ) ; МОЛОТОЕ МЯСО С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ;
РИСОВЫЙ СУП (ПРОТЕРТЫЙ) Перебранный и промытый рис всыпать в кипящую воду (1 стакан) и варить, пока ...