«ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÀ ; ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÀ, ÈÇÞÌÀ È ÊÓÐÀÃÈ ; »
ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÀ
×åðíîñëèâ äâà-òðè ðàçà ïðîìûòü â òåïëîé âîäå.  êàñòðþëþ âñûïàòü ñàõàð, çàëèòü åãî 2 1/2 ñòàêàíàìè ãîðÿ÷åé âîäû, ðàçìåøàòü, ïîëîæèòü ÷åðíîñëèâ è ïðè ñëàáîì êèïåíèè âàðèòü äî ìÿãêîñòè (â òå÷åíèå 15—20 ìèíóò).
Òàê æå ïðèãîòîâëÿþò êîìïîò èç êóðàãè, íî ïðè âàðêå äîñòàòî÷íî äîâåñòè åãî ëèøü äî êèïåíèÿ.
Íà 200 ã ÷åðíîñëèâà — 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà.
ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÀ, ÈÇÞÌÀ È ÊÓÐÀÃÈ
×åðíîñëèâ, èçþì è êóðàãó ïðîìûòü äâà-òðè ðàçà â òåïëîé âîäå è ñëîæèòü íà òàðåëêó.  êàñòðþëþ âñûïàòü ñàõàð, çàëèòü åãî 3 ñòàêàíàìè ãîðÿ÷åé âîäû, ïîëîæèòü ÷åðíîñëèâ è âàðèòü 15 ìèíóò ïðè ìåäëåííîì êèïåíèè. Ïîñëå ýòîãî ïîëîæèòü êóðàãó, èçþì è âàðèòü åùå 5 ìèíóò. Åñëè ÷åðíîñëèâ ñëèøêîì ñóõîé, ðåêîìåíäóåòñÿ ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷èòü åãî â òåïëîé âîäå.
Íà 50 ã êóðàãè, 100 ã ÷åðíîñëèâà, 50 ã èçþìà — 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà.
ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÀ ; ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÀ, ÈÇÞÌÀ È ÊÓÐÀÃÈ ; : (Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùè. Ðåäàêöèÿ ïðîô. Î. Ï. Ìîë÷àíîâà, ïðîô. Ä. È. Ëîáàíîâ, Ì. Î. Ëèôøèö, Í. Ï. Öûïëåíêîâ "Ïèùåïðîìèçäàò", Ì. 1952 ã.)
Ñì. ñòàòüè ïî òåìå :
ÆÅËÅ È ÌÓÑÑÛ
Æåëå è ìóññû ïðèãîòîâëÿþò èç ñâåæèõ è ñâåæåçàìîðîæåííûõ ÿãîä è ôðóêòîâ, èç ôðóêòîâî-ÿãîäíûõ ñîêîâ è ...
ËÈÌÎÍÍÎÅ ÆÅËÅ ; ËÈÌÎÍÍÎÅ ÆÅËÅ Ñ ÔÐÓÊÒÀÌÈ ;
ËÈÌÎÍÍÎÅ ÆÅËÅ Â êàñòðþëþ âëèòü 3 ñòàêàíà âîäû, âñûïàòü ñàõàð, ðàçìåøàòü è âñêèïÿòèòü.  ãîðÿ÷èé ñèðî...