««Плавающие шарики» ; My ван (сладкая свинина) ; »
«Плавающие шарики»
Необходимые для рецепта продукты:
1 чашка тапиоковой муки (картофельного или кукурузного крахмала. — Прим. ред.), 1 чашка пюре из сваренного на пару таро (либо картофеля), 3 чашки кокосового молока, 1/2 чашки густых кокосовых сливок
Приготовление:
Это легкий в приготовлении и дешевый десерт.
Смешайте муку и пюре из таро. Из этой смеси приготовьте небольшие шарики и опустите их в кипящую воду. Когда они всплывут, выньте их из воды и положите в кастрюлю с кокосовым молоком и пальмовым сахаром. Доведите шарики до кипения и подавайте на стол с густыми кокосовыми сливками, приправленными щепоткой соли.
My ван (сладкая свинина)
Необходимые для рецепта продукты:
1/2 кг свиной грудинки, нарезанной небольшими кусочками, 1 ст. ложка мелко нарезанного чеснока, пальмовый сахар, соевый соус и соус нам пла по вкусу
Приготовление:
Любимое блюдо детей — сладкая свинина — хорошо сохраняется, поэтому ее можно брать с собой на пикник. Ее хорошо также подавать с соусом нам прик.
Свинину и чеснок обжарьте в масле до тех пор, пока свинина не станет мягкой (для этого по мере необходимости надо добавлять понемногу воду).
Когда свинина станет мягкой, добавьте сахар, соевый соус, и соус нам пла. Хорошо перемешайте. Попробуйте и приправьте по вкусу. Получившееся блюдо на вкус должно быть в равной степени сладким и соленым.
«Плавающие шарики» ; My ван (сладкая свинина) ; : (Современная тайская кухня. То Критакара, Пимсай Амрананд. Перевод - С.В.Кожина. "Легкая и пищевая пром-ть", М. 1984 г.)
См. статьи по теме :
Жареная вяленая рыба ; Жареная прозрачная лапша ;
Жареная вяленая рыба Необходимые для рецепта продукты: 100 г очень мелкой вяленой рыбы Приготовление...
Жареная соленая говядина ; Жареная соленая редька ;
Жареная соленая говядина Необходимые для рецепта продукты: 1/2 кг соленой говядины, 1 чашка масла, 1...