«Ананас с сахарной пудрой ; Ананас с сиропом ; »

Ананас с сахарной пудрой

Необходимые для рецепта продукты:
Ананас 100, сахарная пудра 20; для сиропа: ром 5, сахар 30, вода 15

Приготовление:
Подготовить и подать так же. как и ананас с сиропом. Ананас можно подать иначе: предварительно обработанный ананас нарезать кружочками, а затем уложить в вазу, чередуя кружочки и свернутые из них трубочки. Подготовленный ананас плотно закрыть кожурой, срезанной сплошной кольцевой лентой, и положить верхнюю часть с листьями.
Отдельно в соуснике подать крепкий сироп с ромом и в вазочке сахарную пудру.

Ананас с сиропом

Необходимые для рецепта продукты:
Ананас 100, сахар 30, ром или ликер 5

Приготовление:
Предварительно обработанный ананас нарезать кружочками или ломтиками толщиной 2 — 3 мм (4 — 5 на порцию) и разложить их на вазе веером или свернуть трубочками. Отдельно в соуснике подать крепкий сахарный сироп с ромом; ром можно заменить ликером.

Ананас с сахарной пудрой ; Ананас с сиропом ; : (Сладкие блюда и напитки. Библиотека повара. П.В.Абатуров, Н.П.Цыпленков, Гос. изд-во торговой литературы, М. 1958 г.)

См. статьи по теме :