«Салат из помидоров с огурцами «Шакароб» ; Салат из помидоров с редиской ; »

Салат из помидоров с огурцами «Шакароб»

Необходимые для рецепта продукты:
500 г помидоров, один-два огурца, две луковицы, соль и перец — по вкусу.

Приготовление:
Лук очистить и нашинковать тонкими кольцами. Огурцы очистить, нежные молодые экземпляры, не очищая от кожицы, нарезать кружочками или кубиками по 1Х1Х1 см. Помидоры промыть в проточной воде и нарезать дольками и кружочками.
Соединить все продукты, посыпать солью и перцем, уложить на тарелку горкой и украсить кольцами лука, кружочками огурцов и дольками помидоров. Этот салат подается к плову с мая до октября.

Салат из помидоров с редиской

Необходимые для рецепта продукты:
500 г помидоров, пучок редиски, полпучка зелени кинзы или укропа, соль — по вкусу.

Приготовление:
Очистить редиску от ботвы, срезать кончики, соскоблить ножом ворсинистые корни, промыть в теплой воде и, не снимая кожуры, нашинковать соломкой. Промытые помидоры нарезать дольками, соединить с нашинкованной редиской, заправить солью и черным (красным) молотым перцем.
Уложить в салатницу горкой, сверху посыпать рубленой зеленью кинзы или укропа, оформить «розочками», вырезанными из круглой красной редиски и «тюльпаном» из помидора. Салат подается к плову весной.

Салат из помидоров с огурцами «Шакароб» ; Салат из помидоров с редиской ; : (Пловы на любой вкус. Махмудов Карим. "Мохнат", Ташкент 1987 г.)

См. статьи по теме :