«Помидоры ; Ревень к плову ; Редиска к плову ; »

Помидоры

Необходимые для рецепта продукты:
Помидоры, соль, молотый перец.

Приготовление:
Выбрать спелые красные помидоры, промыть. Мелкие, величиной с грецкий орех, подать целиком, крупные — нарезать на дольки, слегка посыпать солью и молотым перцем, подать к плову.
Помидоры подают, начиная с мая по ноябрь. А зимой для этой цели используют соленые, маринованные и консервированные огурцы, помидоры и другие овощи.

Ревень к плову

Необходимые для рецепта продукты:
Ревень, соль.

Приготовление:
У черешков снять кожицу, промыть, нарезать кубиками 2X2X2 см, слегка посыпать солью и подать к очень жирному плову весной.

Редиска к плову

Необходимые для рецепта продукты:
Редиска, соль, зелень чеснока.

Приготовление:
У круглой редиски срезать ботву и кончик, соскоблить ножом ворсинистые корни и, не очищая от кожицы, промыть в теплой воде, более крупные экземпляры нарезать кусочками, посыпать солью и подать к плову. Редиску длинной формы после соответствующей обработки нарезать кружочками или нашинковать соломкой. Можно добавить рубленую зелень чеснока.
Простой салат из редиски подавать к плову в весенние месяцы.

Помидоры ; Ревень к плову ; Редиска к плову ; : (Пловы на любой вкус. Махмудов Карим. "Мохнат", Ташкент 1987 г.)

См. статьи по теме :