«Вареные кабачки ; Кабачки жареные ; »
Вареные кабачки
Необходимые для рецепта продукты:
На 250 г кабачков берут 10 г сливочного масла, 50 г сливок, 2 яичных желтка
Приготовление:
Плоды очистить от кожуры, разрезать на кусочки и отваривать в соленой воде. Когда они будут готовы, откинуть на дуршлаг, затем подогреть на масле. Отдельно готовят соус, смешивая желтки со сливками. Его подогревают, помешивая, но до кипения не доводят.
Кабачки жареные
Необходимые для рецепта продукты:
Кабачки, мука, сметана
Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать ломтиками толщиной около 1 см, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Обжаренные кабачки можно потушить, закрыв крышкой, на слабом огне 5—10 мин, а готовые кабачки — залить сметаной и дать им прокипеть.
Вареные кабачки ; Кабачки жареные ; : (Огурцы, кабачки, патиссоны. В.Ф.Белин. И.Н.Кузьмина, И.П.Соломина. Россельхозиздат, 1979 г.)
См. статьи по теме :
Кабачки с грибами и помидорами ; Кабачки с томатным соусом ;
Кабачки с грибами и помидорами Необходимые для рецепта продукты: На 150 г кабачков требуется 50 г гр...
Кабачки фаршированные ; Кабачковая икра ;
Кабачки фаршированные Необходимые для рецепта продукты: Кабачки, фарш, масло, сметана Приготовление:...