«Яблоки печеные со взбитыми сливками и орехами ; Яблоки, фаршированные рисом и изюмом ; »

Яблоки печеные со взбитыми сливками и орехами

Необходимые для рецепта продукты:
Яблоки 160, сахар 20, орехи (ядро) 15, сливки 30. Вес готового блюда 155 г.

Приготовление:
Яблоки промывают, удаляют сердцевину, в образовавшееся отверстие насыпают сахар и пекут в духовом шкафу. Сливки взбивают до образования пышной массы. Орехи (ядро) поджаривают и измельчают.
При подаче на яблоки выкладывают сливки и посыпают орехами.

Яблоки, фаршированные рисом и изюмом

Необходимые для рецепта продукты:
Яблоки 120, сахар 15, рис 7, изюм 7, яйцо 1/8 шт., масло сливочное 8, сахарная пудра 5. Вес готового блюда 140 г.

Приготовление:
Яблоки промывают, удаляют сердцевину специальной выемкой, наполняют фаршем и пекут в духовом шкафу.
При подаче посыпают сахарной пудрой.
Для фарша: рис отваривают, изюм припускают, соединяют с рисом, добавляют сырые яйца, сахар, масло сливочное и хорошо перемешивают.

Яблоки печеные со взбитыми сливками и орехами ; Яблоки, фаршированные рисом и изюмом ; : (Молдавская кулинария. Н. Питимирова, Е. Еронина, М. Аваева. "Картя Молдовеняскэ", Кишенев 1971 г. )

См. статьи по теме :