«Сдобное тесто для плацинд ; Сельдь под майонезом с луком ; »

Сдобное тесто для плацинд

Необходимые для рецепта продукты:
Дрожжи, яйца, сметана, мука, масло

Приготовление:
Дрожжи разводят в теплой воде, вводят в раствор слегка взбитые яйца, сметану, соль и, осторожно всыпая муку, замешивают тесто. Муку предварительно просеивают. В конце замеса в тесто вводят растопленное сливочное масло, тесто снова хорошо вымешивают и дают ему постоять 1—1,5 часа в теплом месте.

Сельдь под майонезом с луком

Необходимые для рецепта продукты:
Сельдь 75, лук репчатый 25, майонез 20, зелень, 3. Вес готового блюда 75 г

Приготовление:
Соленую сельдь вымачивают в воде или молоке в течение 2—3 часов; при вымачивании в молоке сельдь предварительно разделывают на филе.
Вымоченное филе сельди нарезают, укладывают в селедочницу, заливают майонезом, смешанным с луком, который нарезают полукольцами.
При подаче украшают зеленью.

Сдобное тесто для плацинд ; Сельдь под майонезом с луком ; : (Молдавская кулинария. Н. Питимирова, Е. Еронина, М. Аваева. "Картя Молдовеняскэ", Кишенев 1971 г. )

См. статьи по теме :