«Салат кишиневский (салате де кишинеу) ; Салат любительский (салатэ «Аматор») ; »

Салат кишиневский (салате де кишинеу)

Необходимые для рецепта продукты:
Огурцы свежие 60, помидоры свежие 50, перец сладкий 30, лук зеленый 20, зелень 3, сметана или майонез 25, соль. Вес готового блюда 150 г

Приготовление:
Сладкий перец разрезают вдоль пополам, удаляют семена; зеленый лук перебирают, отрезают корешки и увядшие перья; огурцы очищают, у помидоров удаляют плодоножки.
Подготовленные овощи промывают.
Огурцы и помидоры нарезают кружочками или ломтиками, зеленый лук мелко шинкуют, сладкий перец шинкуют соломкой. Нарезанные овощи укладывают на тарелку горкой, сверху поливают сметаной или майонезом и посыпают мелко нарезанной зеленью.

Салат любительский (салатэ «Аматор»)

Необходимые для рецепта продукты:
Капуста квашеная 115, лук репчатый 20, картофель 40, консервированный горошек 25, сахар 5, масло растительное 10. Вес готового блюда 150 г

Приготовление:
У кочана квашеной капусты удаляют кочерыжку и капусту нарезают на кусочки квадратной формы.
В подготовленную капусту добавляют лук, нарезанный кольцами, вареный картофель, нарезанный ломтиками, консервированный зеленый горошек.
Все хорошо перемешивают, заправляют сахаром и растительным маслом.

Салат кишиневский (салате де кишинеу) ; Салат любительский (салатэ «Аматор») ; : (Молдавская кулинария. Н. Питимирова, Е. Еронина, М. Аваева. "Картя Молдовеняскэ", Кишенев 1971 г. )

См. статьи по теме :