«Салат весенний (салатэ де примэварэ) ; Салат зимний (салатэ де ярнэ) ; »

Салат весенний (салатэ де примэварэ)

Необходимые для рецепта продукты:
Капуста свежая 100, огурцы 55, лук зеленый 15, уксус 5, масло растительное 10 или майонез 20, зелень 7, соль. Вес готового блюда 150 г

Приготовление:
У белокочанной капусты удаляют загрязненные листья, промывают в холодной воде. Капусту шинкуют, перетирают с солью до выделения сока.
Огурцы промывают и нарезают ломтиками. Зеленый лук перебирают, удаляют увядшие перья, отрезают корешки, промывают и тонко шинкуют.
Все овощи (капусту, лук, огурцы) соединяют, добавляют соль, уксус, заправляют растительным маслом или майонезом. При подаче украшают зеленью, огурцами, луком.

Салат зимний (салатэ де ярнэ)

Необходимые для рецепта продукты:
Кабачки консервированные 45, гогошары консервированные 110, перец консервированный 30, лук 15, масло растительное 10, зелень 5. Вес готового блюда 150 г

Приготовление:
Консервированные гогошары и перец нарезают соломкой, кабачки — ломтиками, соединяют все вместе, заправляют растительным маслом. При подаче украшают луком, нарезанным кольцами, и веточками зелени.

Салат весенний (салатэ де примэварэ) ; Салат зимний (салатэ де ярнэ) ; : (Молдавская кулинария. Н. Питимирова, Е. Еронина, М. Аваева. "Картя Молдовеняскэ", Кишенев 1971 г. )

См. статьи по теме :

Салат из маринованных гогошар ; Салат картофельный с гогошарами (салатэ де картофь ку гогошарь) ;
Салат из маринованных гогошар Необходимые для рецепта продукты: Гогошары консервированные 170, лук р...

Салат кишиневский (салате де кишинеу) ; Салат любительский (салатэ «Аматор») ;
Салат кишиневский (салате де кишинеу) Необходимые для рецепта продукты: Огурцы свежие 60, помидоры с...