«Салат «Норок» ; Салат ароматный ; »

Салат «Норок»

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель 41, огурцы соленые 38, яйцо 1 шт., ветчина 51, соус майонез 50, сметана 10, заливное «Малютка» 1 шт., зеленый горошек (консервированный) 18 зелень 17, соль, специи. Вес готового блюда 250 г.

Приготовление:
Картофель отваривают в кожуре, затем очищают. Яйцо, сваренное вкрутую, очищают, отделяют желток от белка и желток мелко рубят. Картофель, огурцы соленые, ветчину, белок, яйца, нарезанные соломкой, перемешивают с зелёным горошком, заправляют майонезом со сметаной.
Салат укладывают в салатник или вазу горкой, украшают овощами, кусочками ветчины, посыпают мелко рубленым желтком яйца, а сбоку укладывают заливное «Малютка». Украшают веточками зелени.

Салат ароматный

Необходимые для рецепта продукты:
Редька 35, морковь 20, капуста свежая 50, яблоки 45, кукуруза консервированная 15, майонез 30, зелень 3, соль. Вес готового блюда 150 г

Приготовление:
Овощи (редьку, морковь, капусту свежую) очищают, промывают. Редьку натирают через крупную терку, морковь и капусту шинкуют соломкой. Промытые и очищенные от сердцевины яблоки нарезают ломтиками или дольками.
Подготовленные овощи соединяют вместе с яблоками и 2/3 частью консервированной кукурузы, добавляют соль и заправляют майонезом.
При подаче сверху на салат кладут оставшуюся часть, консервированной кукурузы и украшают веточками зелени.

Салат «Норок» ; Салат ароматный ; : (Молдавская кулинария. Н. Питимирова, Е. Еронина, М. Аваева. "Картя Молдовеняскэ", Кишенев 1971 г. )

См. статьи по теме :