«Желе Янтарь ; Закуска «Весна» (аперитив «Примэвара») ; »

Желе "Янтарь"

Необходимые для рецепта продукты:
Морковь 300, сахар 100, желатин 30, лимонная кислота 3. Вес готового блюда 1000 г.

Приготовление:
Морковь очищают, промывают, натирают на терке. Массу заливают водой и проваривают 15—20 минут, процеживают, добавляют сахар и доводят до кипения. Затем добавляют предварительно замоченный желатин и нагревают до 65°. Смесь разливают в формочки и охлаждают.

Закуска «Весна» (аперитив «Примэвара»)

Необходимые для рецепта продукты:
Щавель 40, лук зеленый 40, яйцо 1 шт., сметана 30, соль. Вес готового блюда 100 г

Приготовление:
Щавель и зеленый лук перебирают, удаляют корешки и увядшие листья, тщательно промывают. Щавель и лук мелко шинкуют, добавляют рубленое отварное яйцо, все хорошо перемешивают и заправляют солью, сметаной.

Желе Янтарь ; Закуска «Весна» (аперитив «Примэвара») ; : (Молдавская кулинария. Н. Питимирова, Е. Еронина, М. Аваева. "Картя Молдовеняскэ", Кишенев 1971 г. )

См. статьи по теме :