«Брынза молдавская с зеленым луком ; Брынза молдавская с зеленым луком и маслом ; Булочка «Початок кукурузный» ; »

Брынза молдавская с зеленым луком

Необходимые для рецепта продукты:
Брынза 50, лук зеленый 20. Вес готового блюда 65 г

Приготовление:
Брынзу нарезают ломтиками, укладывают на тарелку, рядом кладут очищенный зеленый лук.

Брынза молдавская с зеленым луком и маслом

Необходимые для рецепта продукты:
Брынза 50, масло сливочное 20, лук зеленый 25. Вес готового блюда 90 г

Приготовление:
Зеленый лук перебирают, отрезают корешки, удаляют увядшие перья и промывают. Брынзу и масло сливочное нарезают карбовочным ножом.
На тарелку укладывают брынзу, лук длиной 10—12 см, масло сливочное.

Булочка «Початок кукурузный»

Необходимые для рецепта продукты:
Норма продуктов на 10 шт. изделий весом 80 г. Мука пшеничная в/с 380, мука кукурузная 110, масло сливочное или маргарин 96, сахар 75, яйцо 2 шт., дрожжи 15, вода 240, мак для посыпки 5, соль, жир для смазки листов 18,5.

Приготовление:
Булочка выпекается из дрожжевого теста, приготовленного опарным способом из кукурузной и пшеничной муки.
Из жгутиков теста формуют булочки в виде кукурузного початка. Подготовленные изделия укладывают на смазанные маслом листы и оставляют для расстойки на 40—50 минут. Затем поверхность булочки смазывают яйцом, посыпают маком и выпекают при температуре 230—240° в течение 20—25 минут.

Брынза молдавская с зеленым луком ; Брынза молдавская с зеленым луком и маслом ; Булочка «Початок кукурузный» ; : (Молдавская кулинария. Н. Питимирова, Е. Еронина, М. Аваева. "Картя Молдовеняскэ", Кишенев 1971 г. )

См. статьи по теме :

Бульон по-деревенски (супэ лимпеде цэрэняскэ)
Необходимые для рецепта продукты: Для бульона: кости мясные 200, мясо 45, яйцо 1/10 шт (для оттяжки)...

Бульон с блинчиками и кнелями
Необходимые для рецепта продукты: Для бульона: кости мясные 200, мясо говяжье (для оттяжки) 45, яйцо...