«Фруктовые хлебцы ; Фруктовые хлебцы ; »

Фруктовые хлебцы

Необходимые для рецепта продукты:
Масло, сухофрукты, ваниль, шоколад, сахар, слоеное тесто

Приготовление:
Приготовить слоеное тесто на сливочном масле. Тонко раскатать, равномерно намазать на тесто начинку, приготовленную следующим образом: мелко нарезать глазированные фрукты: черешню, вишню, абрикосы, зеленые грецкие орехи, дыню, лимоны, фиги, финики, изюм и т. д. Чем разнообразнее будет начинка, тем лучше. Прибавить немного ванили и шоколада, нарезанного кубиками. Фруктовой массы должно быть приблизительно полкилограмма. Смешать ее с сиропом, приготовленным из 250 г. сахара, намазать на слоеное тесто, завернуть, смазать яйцом и печь на среднем огне.

Фруктовые хлебцы

Необходимые для рецепта продукты:
Грецкие орехи, миндаль, лесные орехи, финики, изюм, инжир, чернослив, цукаты, яйца, сахар, ром, мука

Приготовление:
Пропустить через мясорубку 100 г. грецких орехов, 100 г. миндаля, 100 г. лесных орешков. Смешать орехи и добавить 100 г. фиников, 100 г. сушеного винограда, 100 г. инжира, 100 г. глазированной апельсиновой корочки, 100 г. мелко нарезанного чернослива. Размешать 7 желтков, 350 г. сахара, потом развести 4 чайными ложками рома и все вместе смешать, добавить 400 г. муки, разделать массу на продолговатые булочки. Печь 1 час при умеренном огне в смазанном сливочным маслом и посыпанном мукой противне.

Фруктовые хлебцы ; Фруктовые хлебцы ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :

Фруктовый крем ; Фруктовый пломбир ;
Фруктовый крем Необходимые для рецепта продукты: Мука, молоко, фрукты, желатин, сахар, сливки Пригот...

Фрукты, консервированные в меду
Необходимые для рецепта продукты: Мед, молоко, яйца, фрукты Приготовление: Для консервирования фрукт...